Trường Cao đẳng Luật Miền Nam phấn đấu trở thành trường đào tạo, bồi dưỡng, chuẩn hóa nguồn nhân lực có trình độ cao đẳng/trung cấp các chuyên ngành pháp luật phù hợp với nhu cầu phát triển kinh tế - xã hội khu vực phía Nam, đặc biệt là khu vực Đồng bằng Sông Cửu Long, góp phần thúc đẩy sự phát triển nền kinh tế - xã hội của khu vực.
Giá trị cốt lõi
Chất lượng - Trách nhiệm - Chuyên nghiệp - Chuẩn đầu ra.